Шәрабны саклау ачкычы - ул сакланган тышкы мохит. Беркем дә байлыкны һәм "осталар" ны пешкән мейизлар белән капларга теләми.
Вал шәрабны яхшырту өчен сезгә кыйммәтле подвалны яңартырга кирәкми, сезгә бары тик шәраб саклау өчен дөрес юл кирәк. Түбәндә температураның, дым, дым, экспозиция, тибрәнү, тибрәнү, тибрәнү, әйләнә-тирә мохиттә 5 балл, диндзалык, экспозиция, тибрәнү, исән җентекләп анализ.
Температура - шәрабны саклаудагы мөһим факторларның берсе, шәрабны 12-15 градус белән сакларга киңәш ителә.
Әгәр температура бик түбән булса, шәрабта каты кисү таратка кристаллизацияләнсә, шәраб пыяла кырына ябышып, кергәч, эчәргә куркынычсыз. Дөрес температура контроле таргарик кислотасы кристаллын булдырмаска мөмкин.
Әгәр дә температура бик югары булса, билгеле бер температориядә шәраб начарлана башлый, ләкин бу санның санын беркем дә белми.
Шул ук вакытта мөһим температура тотрыклылыгын саклау. Шәрабның составы температураның үзгәрүенә тәэсир итәчәк, һәм корк шулай ук температура үзгәрүе белән тулыландырачак, аеруча начар эластиклык белән иске корак.
Дымлылык мөмкин кадәр 50% -80% арасында
Бик дым шәраб ярлыгы төссезләнәчәк, корбин шарлавык ярылыр һәм шәрабның агып китүенә китерәчәк. Дөрес вентиляция дә кирәк, югыйсә ул форма һәм бактерияләр үрчетәчәк.
Корк-мөһерләнгән шәраб өчен, коркның дымлыгын һәм шәраб шешәсен яхшы мөһерләү эффектын саклап калу өчен, һавага керүдән саклану һәм шәрабның оксидизына һәм җитлеккәнлегенә китерү. Шәраб белән Корк арасындагы элемтәдә торыр өчен шәраб һәрвакыт торырга тиеш. Шәраб шешә вертикаль сакланганда, шәраб белән корк арасында аерма бар. Шуңа күрә шәрабны туры кую яхшырак, һәм шәрабның бәясе ким дигәндә шешә муенына җитәргә тиеш.
Экспозиция шулай ук мөһим фактор, аны күләгәле шартларда шәраб сакларга киңәш ителә.
Монда фотохимик реакция катнаша - Рибофлавин водосен сульфиды һәм сәүдәгәрләр җитештерә, алар пияз һәм кәбестә әдәплелек белән.
Озак вакытлы Ультравиолет нурланыш шәраб саклауга ярдәм итми. Ультрафиолет нурлары таниннарны кызыл шәрабларда юк итәчәк. Танининнарны югалту - кызыл шәраблар картайуларын югалта.
Шампан һәм ялтырап торган шәраблар яктылыкка бик сизгер. Чөнки аминокислоталарда артык күп истәлекле шәраблар биек, шуңа күрә шешәләр күбесенчә караңгы.
Монда фотохимик реакция катнаша - Рибофлавин водосен сульфиды һәм сәүдәгәрләр җитештерә, алар пияз һәм кәбестә әдәплелек белән.
Озак вакытлы Ультравиолет нурланыш шәраб саклауга ярдәм итми. Ультрафиолет нурлары таниннарны кызыл шәрабларда юк итәчәк. Танининнарны югалту - кызыл шәраблар картайуларын югалта.
Шампан һәм ялтырап торган шәраблар яктылыкка бик сизгер. Чөнки аминокислоталарда артык күп истәлекле шәраблар биек, шуңа күрә шешәләр күбесенчә караңгы.
Тибрәнү шәраб саклагычына күп яктан йогынты ясарга мөмкин
Шәрабны тотрыклы хәлдә куярга киңәш ителә.
Беренчедән, тибрәнү оксидлашуны һәм фенолик матдәләрнең фенолик матдәләрнең парга әйләнәчәк, һәм шәрабның матур тәмен шешәдә шешәдә тизләтәчәк;
Икенчедән, еш кына тупас тибрәнү температураның кискен температураны кискен арттырачак, иң яхшы туктатучының яшерен куркынычын утыртыр.
Моннан тыш, тотрыксыз тышкы мохиткә мохтаҗларның өзелү мөмкинлеген дә арттырачак.
Саклау мохитендә ис бик көчле булырга тиеш түгел
Шәраб саклау мохит исе шәрабның (Корк) яралары аша шешәгә җиңел кереп була, бу шәрабның хуш исенә әкренләп тәэсир итәчәк.
Спираль подъезд
Спираль шәраб селярында җир асты урнашкан. Usир асты температура, дым һәм тибрәнергә каршы, яхшы шәраблар өчен иң яхшы саклау мохите белән тәэмин итү кебек табигый шартлар өчен җирдән яхшырак.
Моннан тыш, Спирраль шәхси шәраб селярында күп санлы шәраб күп, һәм сез баскычта баскычта йөргәндә шәраб подвалындагы шәрабны карый аласыз.
Бу шомарак баскычтан атып, бу шәрабларны чаттып, сөйләшеп, бу шәрабларны соклау, хәтта сез йөргәндә, хәтта бер шешә шәраб тотып, бу турыда уйлаган гына искиткеч.
өй
Бу ешрак саклау ысулы. Шәраб бүлмә температурасында сакланырга мөмкин, ләкин озак еллар түгел.
Ашханәдә җиңел генә кызыксынып, суыткыч башында шәраб салырга киңәш ителми.
Өйнең шәрабны кая урнаштыру урыны икәнен белү өчен температура һәм дымлы счетчик кулланырга киңәш ителә. Температура артык үзгәрмәгән урынны сайларга тырышыгыз, аз яктылык юк. Шулай ук, кирәксез калтыранмаска һәм генераторлардан, киптергечләрдән һәм баскычта ерак торырга тырышыгыз.
Су асты шәрабын саклау
Су астында шәрабны саклау ысулы берникадәр вакыт эчендә популяр иде.
Икенче бөтендөнья сугышыннан калган шәраблар диңгездә элеккеге белгечләр тарафыннан табылды, дистә еллар узгач, бу шәрабларның тәме югары стандартка җитте.
Соңрак, француз шәраб ятачылары Урта диңгездә 120 шешән шәраб куйды, су асты саклагыч шәраб подъездыннан яхшыракмы - яхшырак булыр.
Испаниядә дистә җиңүчеләргә караганда күбрәк шиннары кибетләре кибетендә, һәм докладлар шәраб белән батырлык белән бераз тозлы тәмне күрсәтә.
Шәраб кабинеты
Aboveгарыдагы вариантлар белән чагыштырганда, бу ысул тагын да сыгылучан һәм экономияле.
Шәраб шәраб кабинеты шәрабны саклау өчен кулланыла, һәм даими температура һәм даими дымлы характеристикалары бар. Шәраб подвалының термостатик үзлекләре кебек, шәраб шәраб шару мөһере шәрабны саклау өчен идеаль шарт.
Шәраб кабиналары бер һәм икеләтә температурада бар
Бер температура - шәраб кабинетында бер температура зонасы бар, һәм эчке температура бер үк.
Ике температураның ике температура зонасына бүленгән, өске өлеш - түбән температура зонасының температура контроль зонасы, гадәттә, 5-12 градус Селелий. Түбән өлеш - югары температура зонасы, һәм югары температура зонасының температура контроль ассортименты - 12-22 градус Celельсий.
Шулай ук туры суытылган һәм һава суытылган шәраб шәраблары
Туры суыту компрессоры шәраб кабинеты - табигый җылылык үткәрү суыткыч ысулы. ПАВАЛГА ӨЧЕН ТОРМЫШ Табигый, сандыктагы температураны киметә, ләкин температура тулысынча формалаштыра алмый, ләкин өлешнең салкын чыганак ноктасына якын, һәм җирнең салкын температурасы салкын чыганактан ерак. Air-суытылган компрессор шәраб шару шару медале заводы белән чагыштырганда, туры суытылган компрессор шәраб шәраблары шакмаклы шәраб шуу аркасында чагыштырмача тыныч булачак.
Air-суытылган компрессор шәраб караваттагы салкын чыганакның тартмадагы һавадан һавадан изоляцияләнә һәм салкын чыганактан салкын һаваны чыгару һәм аны тартып алу өчен җанатар куллана. Остылган җанатар һава агымына һәм изгелекле әйләнешкә ярдәм итә, шәраб кабинетында төрле урыннарда бердәм һәм тотрыклы температураны тәэмин итә.
Пост вакыты: 17-2022