явыз йөзем
Бу җәйге эссе күпчелек олы француз шәрабчыларының күзләрен ачты, аларның йөземе рәхимсез иртә өлгерде, аларны бер атнадан өч атна алдан җыярга мәҗбүр итте.
Пиренес-Ориенталесның Байкадагы Dom Brial шәраб комбинаты председателе Франсуа Капделлай: "Бүген йөземнең үткәнгә караганда бик тиз өлгерүенә без бераз гаҗәпләнәбез."
Франсуа Капделлайр, Фигре, Vignerons бәйсезлеге президенты, ак йөзем җыя башлады, бер ел алдан ике атна алдарак.Heatылылык үсемлек үсү ритмын тизләтте һәм Фитодагы Ауд бүлегендәге йөзем бакчаларына тәэсир итүне дәвам итте.
"Төш вакытында температура 36 ° C белән 37 ° C арасында, һәм төнлә температура 27 ° C-тан түбән төшмәячәк."Фабре хәзерге һава торышын моңарчы күрмәгән.
"30 елдан артык, мин 9 августта җыя башладым," - дип сөйли Гером Деспи Геральт бүлегендә.
явыз йөзем
Бу җәйге эссе күпчелек олы француз шәрабчыларының күзләрен ачты, аларның йөземе рәхимсез иртә өлгерде, аларны бер атнадан өч атна алдан җыярга мәҗбүр итте.
Пиренес-Ориенталесның Байкадагы Dom Brial шәраб комбинаты председателе Франсуа Капделлай: "Бүген йөземнең үткәнгә караганда бик тиз өлгерүенә без бераз гаҗәпләнәбез."
Франсуа Капделлайр, Фигре, Vignerons бәйсезлеге президенты, ак йөзем җыя башлады, бер ел алдан ике атна алдарак.Heatылылык үсемлек үсү ритмын тизләтте һәм Фитодагы Ауд бүлегендәге йөзем бакчаларына тәэсир итүне дәвам итте.
"Төш вакытында температура 36 ° C белән 37 ° C арасында, һәм төнлә температура 27 ° C-тан түбән төшмәячәк."Фабре хәзерге һава торышын моңарчы күрмәгән.
"30 елдан артык, мин 9 августта җыя башладым," - дип сөйли Гером Деспи Геральт бүлегендә.
Ардечтан Пьер Шампетир болай диде: "Кырык ел элек без 20 сентябрьдә генә җыя башладык. Әгәр йөзем агачы су җитмәсә, ул кипәчәк һәм үсүне туктатачак, аннары туклыклы матдәләр белән тәэмин итүне туктатыгыз, һәм температура 38 градус җылылыктан артканда, йөзем. санны һәм сыйфатны бозып, "яндыра" башлагыз, һәм эссе алкоголь эчемлекләрен кулланучылар өчен бик югары дәрәҗәләргә күтәрә ала. "
Пьер Шампетье җылыну климатының иртә йөземне гадәти итүе "бик кызганыч" диде.
Ләкин, шулай ук, иртә өлгерү проблемасына юлыкмаган кайбер йөзем бар.Геральт кызыл шәраб ясый торган йөзем сортлары өчен җыю эше алдагы еллар сентябрь башында башланачак, һәм конкрет хәл явым-төшемгә карап үзгәрәчәк.
Көтүне көтегез, яңгырны көтегез
Йөзем бакчасы хуҗалары, августның икенче яртысында яңгыр ява дип, Францияне җылыту дулкынына карамастан, йөзем җитештерүдә кискен артуга өметләнәләр.
Авыл хуҗалыгы министрлыгында шәраб җитештерүне фаразлау өчен җаваплы статистика агентлыгы Агресте әйтүенчә, Франция буенча барлык йөзем бакчалары быел башында җыя башлаячак.
9 августта чыгарылган мәгълүматлар күрсәткәнчә, Агресте быел җитештерү 4,26 миллиардтан 4,56 миллиард литрга кадәр булыр дип көтә, бу 2021-нче елда начар уңыш җыеп алынганнан соң 13% -нан 21% ка кадәр күтәрелүгә тиң. Бу саннар расланса, Франция кире кайтачак. уртача соңгы биш елда.
"Ләкин, корылык югары температура белән берлектә йөзем җыю сезонына кадәр дәвам итсә, бу җитештерүнең артуына тәэсир итә ала."Агрест саклык белән күрсәтте.
Йөзем бакчасы хуҗасы һәм Милли Коньяк Профессиональ Ассоциациясе президенты Виллар апрель аенда аяз һәм июньдә буран йөзем үстерү өчен уңайсыз булса да, күләме чикләнгәнен әйтте.15 августтан соң яңгыр явачак дип ышанам, һәм җыю 10 яки 15 сентябрьгә кадәр башланмас.
Бургундия шулай ук яңгыр көтә.“Корылык һәм яңгыр булмау сәбәпле, мин уңышны берничә көнгә кичектерергә булдым.10 мм су гына җитә.Киләсе ике атна бик мөһим, - диде Boг Бо, Бургундия йөзем бакчалары федерациясе президенты.
03 Глобаль җылыну, йөземнең яңа сортларын табу якын
"France24" Франция мәгълүмат чаралары хәбәр иткәнчә, 2021 елның августында Франция шәраб сәнәгате йөзем бакчаларын һәм аларның җитештерү өлкәләрен саклау буенча милли стратегия формалаштырган, һәм үзгәрешләр шул вакыттан алып адым саен ясала.
Шул ук вакытта, шәраб сәнәгате мөһим роль уйный, мәсәлән, 2021 елда, Франция шәрабының һәм спиртларның экспорт бәясе 15,5 миллиард еврога җитәчәк.
Ун ел дәвамында йөзем бакчаларына глобаль җылынуның йогынтысын өйрәнгән Натали Орат: "Без йөзем сортларының күптөрлелегеннән файдаланырга тиеш.Франциядә якынча 400 йөзем сортлары бар, ләкин аларның өчтән бере генә кулланыла.1. Йөзем сортларының күпчелек өлеше аз керемле булганнары өчен онытыла.Бу тарихи сортларның кайберләре алдагы елларда һава торышына яхшырак туры килергә мөмкин.“Кайберәүләр, аеруча таулардан, соңрак өлгерәләр һәм аеруча корылыкка чыдам булып күренә."
Исерда, Николас Гонин онытылган йөзем сортларында махсуслаша."Бу аларга җирле традицияләр белән бәйләнештә булырга һәм чын характерлы шәраблар җитештерергә мөмкинлек бирә", аның өчен ике файдасы бар.“Климат үзгәрүенә каршы тору өчен, без күптөрлелеккә нигезләнергә тиеш.... Шул рәвешле, без суыкта, корылыкта һәм эссе һавада җитештерүне гарантияли алабыз. "
Гонин шулай ук Пьер Галет (CAAPG) белән эшли, Альп йөзем бакчасы үзәге, бу йөзем сортларының 17сен Милли Реестрга уңышлы кертте, бу сортларны күчерү өчен кирәкле адым.
"Тагын бер вариант - йөзем сортларын табу өчен чит илләргә бару, аеруча Урта диңгездә", диде Натали."2009-нчы елда Бордо Франция һәм чит илләрдән 52 йөзем сортлы сынау йөзем бакчасы булдырды, аеруча Испания һәм Португалия аларның потенциалын бәяләү өчен."
Өченче вариант - гибрид сортлар, корылыкка яки аязга яхшырак каршы тору өчен лабораториядә генетик үзгәртелгән."Бу крестлар авыруларны контрольдә тоту кысаларында алып барыла, һәм корылыкка һәм аязга каршы көрәш буенча тикшеренүләр чикләнгән", диде эксперт, аеруча бәяне исәпкә алып. "
Шәраб тармагы зур үзгәрешләр кичерәчәк
Башка урында, шәраб тармагы үстерүчеләр масштабны үзгәртергә булдылар.Мәсәлән, кайберәүләр су ихтыяҗын киметү өчен участокларының тыгызлыгын үзгәрттеләр, икенчеләре чистартылган суларны сугару системаларын тукландыру өчен кулланырга уйлыйлар, һәм кайбер үстерүчеләр йөзем агачларына кояш панельләрен урнаштыралар, йөзем агачлары күләгәдә калсын өчен. электр.
"Owersстерүчеләр шулай ук плантацияләрен күчерергә уйлый ала", диде Натали.“Дөнья җылынгач, кайбер төбәкләр йөзем үстерү өчен кулайрак булачак.
Бүгенге көндә Британийда яки Хаут Франциядә кечкенә күләмле индивидуаль омтылышлар бар.Әгәр финанслау мөмкин булса, киләсе берничә ел өчен киләчәк өметле булып күренә ”, - диде Франциянең йөзем һәм шәраб институтыннан (IFV) Лоран Одкин.
Натали сүзен йомгаклый: "2050 елга шәраб тармагы үсә торган пейзаж кискен үзгәрәчәк, хәзерге вакытта ил буенча үткәрелә торган сынаулар нәтиҗәләренә карап.Бәлки, бүгенге көндә бер генә йөзем сортын кулланган Бургундия киләчәктә берничә сорт кулланылырга мөмкин, һәм башка яңа урыннарда без яңа үскән өлкәләрне күрергә мөмкин. "
Пост вакыты: 02-2022 сентябрь