Еласнан еш шәраб эчкән кешеләр шәраб этабикалы һәм такта белән бик таныш булырга тиеш, чөнки без шәраб этикеткаларын уку һәм шәрабның шәраб этикатын укып белә алабыз. Ләкин шәраб шешәләре өчен күп эчүчеләр зур игътибар бирмиләр, ләкин белмиләр, шаяру шешәләре дә күп билгесез серләр бар.
1. Шәраб шешәләренең килеп чыгышы
Күпчелек кеше кызыксынырга мөмкин, ни өчен күпчелек шәраблар пыяла шешәләрдә шешә, һәм сирәк тимер банкаларда яки пластик шешәләрдә?
Шәраб башта 6000 б. Ул вакытта күпчелек шәраблар, нигездә, керамик савытларга тутырылды. 3000 тирәгездә, пыяла продуктлар барлыкка килә башладылар, һәм бу вакытта кайбер югары шәраб стаканнары пыяла ясала башлады. Оригиналь фарфор шәраб стаканнары белән чагыштырганда, пыяла шәраб стаканнары шәраб бирә ала. Ләкин шәраб шешәләре әле керамик савытларда саклана. Чөнки ул вакытта пыяла җитештерү дәрәҗәсе зур булмаган, пыяла шешәләр бик зәгыйфь булган, шәрабны ташу һәм саклау өчен уңайлы булмаган. XVII гасырда мөһим уйлап табу барлыкка килде - күмер белән бизәлгән мич. Бу технология пыяла ясаганда температураны бик арттырды, кешеләргә калынрак пыяла ясарга мөмкинлек бирә. Шул ук вакытта, ул вакытта имән корсакләре тышкы кыяфәте белән, пыяла шешәләр алдагы керамик савытларны уңышлы алыштырды. Бүгенге көнгә кадәр пыяла шешәләрне тимер каналлар яки пластик шешәләр алыштырмады. Беренчедән, ул тарихи һәм традицион факторлар белән бәйле; Икенчедән, чөнки пыяла шешәләр бик тотрыклы һәм шәраб сыйфатына тәэсир итмәячәк; Өченчедән, пыяла шешәләр һәм имән почмаклары шешәдә картлык сөйкемлелеге белән шәраб белән тәэмин итү өчен бик яхшы интеграцияләнергә мөмкин.
2. Шәраб шешәләренең характеристикалары
Күпчелек шәраб яратучылар шәраб шешәләренең үзенчәлекләренә әйтә ала: Кызыл шәраб шешәләре яшел, ак шәраб шешәләре ачык, сыйдырышлыгы 750 мл, төбендә.
Башта, шәраб шешәсен карыйк. XVII гасырда ук шәраб шешәсенең төсе яшел иде. Бу вакытта бу шешә төзү процессы белән чикләнгән. Шәраб шешәләре күп пычраклар бар, шуңа күрә шәраб шешәләре яшел иде. Соңрак, кешеләр кара яшел шәраблар шәрабны шәрабта яктылык тәэсиреннән сакларга һәм шәраб картайга булышты, шуңа күрә күпчелек шәраб шешәләр караңгы яшел иде. Ак шәраб һәм Розе Шәраб гадәттә ачык шәраб шешәләрендә пакетланган, ак шәрабның төсләрен күрсәтергә өметләнәләр, алар кешеләргә тагын да көчлерәк хис бирә ала.
Икенчедән, шәрабларның сыйдырышлыгы күп факторлардан тора. Сәбәпләрнең берсе - XVII гасырда, шешә ясаганда шешә ясаганда һәм пыяла кыздырган пыяла кыздырылган. Пыяла бәрелгән үпкә сыйдырышлык тәэсирендә, ул вакытта шәраб шешә күләме 600-800 мл. Икенче сәбәп - стандарт размерлы имән баррель, җибәрү өчен кечкенә имән баррельлары ул вакытта XX гасырда 750 млда сыйдырышлы. Мондый кечкенә имән баррель 300 шешә шәраб һәм 24 тартма тотып тора ала. Тагын бер сәбәп - кайбер кешеләр 750 мл 50 стакан 10 мл шәраб салырга мөмкин, бу гаилә өчен ашарга яраклы.
Күпчелек шәраб шешәләре 750 мл булса да, хәзер төрле мөмкинлекләр шәраблары бар.
Ниһаять, шешә төбендәге трюклар еш кына күп кеше тарафыннан еш кына мифик, алар аскыннан тирәнәя, шәрабның сыйфаты югары дип саный. Чынлыкта, астагы гаскәрләрнең тирәнлеге шәрабның сыйфаты белән бәйле түгел. Кайбер шәраб шешәләре трюстә белән эшләнгән, чокырларга шешә тирәсендә тупланырга рөхсәт бирү өчен, ул деканациядә чыгару өчен уңайлы. Заманча шәраб ясау технологиясен яхшырту белән, шәраб дреглары бронь ясау вакытында турыдан-туры фильтрланырга мөмкин, шуңа күрә чокырларны чыгару өчен Гровес кирәк түгел. Шуңа күрә, аскымдагы бакча шәраб саклауны җиңеләйтә ала. Шәраб шешәсенең аскы үзәге озын булса, шешә тотрыклы итү авыр булачак. Ләкин хәзерге шешә технологларын төзекләндерү белән бу проблема шулай ук чишелде, шуңа күрә шәраб төбендәге трюклар сыйфат белән бәйле түгел. Күпләр һаман да традицияне саклап калу өчен әле дә өслекне саклыйлар.
3. Төрле шәраб шешәләре
Игътибарлы шәраблы гашыйклар бөдрә шешәләре белән Бордо шешәсеннән бөтенләй аерылып тора алалар. Чынлыкта, Бургундия шешәләреннән һәм Бордо шешәләреннән кала башка бик күп шәраб шешәләре бар.
1. Бордо шешә
Стандарт Бордо шешәсенең өстән аска, аерым җилкә белән, шәрабтан чокырларны чыгару өчен кулланыла ала. Бу шешә бизнес элитасы кебек җитди һәм хөрмәтле булып күренә. Дөньяның күп почмакларында шәраблар Бордо шешәләрендә ясала.
2. Бургундия шешәсе
Төбе багана, һәм җилкә - нәфис сызык, нәфис ханым.
3. Chateaune du papetle
Бургундия шешәсенә охшаган, бу бурундик шешәдән бераз нечкә һәм озынрак. Шешә "Chateauneuf du pape" белән бастырыла, папа шляпасы һәм Изге Питер ачкычлары. Шешә - диндар христиан кебек.
Chateaoneuf du papetle; Рәсем чыганагы: Бротте
4.. Шампан шешәсе
Бургундия шешәсенә охшаган, ләкин шешә башында шешәдә икенчел фемнатация өчен таҗ капкасы мөһере бар.
5. Прованс шешәсе
"S" формасындагы матур кыз кебек матур кыз итеп күрсәтү иң яхшысы.
6. Алзас шешәсе
Alsace шешәсенең җилкәсе дә нәфис сызык, ләкин биек кыз кебек, бурундик шешәдән нечкә. Алзаска өстәп, күпчелек немец шәраб шешәләре дә бу стильне дә кулланалар.
7. Чициций шешәсе
Чициций шешәләре башта зур-кыстырылган шешәләр, тулы һәм көчле кеше кебек иде. Ләкин соңгы елларда Чатарди Бордо шешәләрен куллануны көннән-көн арттыра.
Моны белү, сез ярлыкка карамыйча шәрабның килеп чыгышын фаразлый аласыз.
Пост вакыты: Jul 05-2024