Укучы сораулар
750мл шәраб шешәләре, буш булса да, шәраб белән тулган кебек. Шәраб шешәсен калын һәм авыр итүнең сәбәбе нинди? Авыр шешә яхшы сыйфат дигәнне аңлатамы?
Бу уңайдан, кемдер авыр шәраб шешәләренә карашларын ишетү өчен берничә профессионалдан интервью алды.
Ресторан: Акча өчен кыйммәтрәк
Әгәр дә сездә шәраб подвалы булса, авыр шешәләр чын баш авыртуына китерергә мөмкин, чөнки алар гадәти 750мл белән бертигез түгел һәм еш кына махсус стеналар таләп итәләр. Бу шешәләр китергән экологик проблемалар да уйландыргыч.
Британия рестораннары чылбырының коммерция директоры Ян Смит болай диде: «Кулланучылар күбрәк экологик яктан аңлашкан вакытта, шәраб шешәләренең авырлыгын киметү теләге бәяләр аркасында күбрәк.
“Хәзерге вакытта кешеләрнең люкс куллануга ашкынулары кими, ашарга килгән клиентлар югары чыгымлы эффективлык белән шәрабларга заказ бирәләр. Шуңа күрә, рестораннар операция чыгымнары күтәрелгән очракта зур табышны ничек саклап калу турында күбрәк борчылалар. Шешә шәраб кыйммәткә төшә, һәм ул шәраб исемлегендә арзан түгел. "
Ләкин Йэн шәрабның сыйфатын шешә авырлыгына карап хөкем итүче кешеләр күп әле. Дөньядагы югары дәрәҗәдәге рестораннарда күп кунаклар шәраб шешәсе җиңел һәм шәрабның сыйфаты уртача булырга тиеш дигән алдан уйланырлар.
Ләкин Йэн өстәде: "Шулай да, безнең рестораннар җиңелрәк, арзанрак шешәләргә таяналар. Алар шулай ук әйләнә-тирә мохиткә түбән йогынты ясыйлар. ”
Endгары шәраб сатучылары: авыр шәраб шешәләренең урыны бар
Лондондагы югары шәраб сату кибете өчен җаваплы кеше әйтте: Клиентларга өстәлдә "булу хисе" булган шәрабларны ярату гадәти хәл.
"Хәзерге вакытта кешеләр төрле шәраблар белән очрашалар, һәм яхшы ярлык дизайны булган зур шешә еш кына клиентларны сатып алырга дәртләндерә торган" тылсымлы пуля ". Шәраб - бик тактиль товар, һәм кешеләр калын пыяла яраталар, чөнки ул үзен шулай тоя. тарих һәм мирас. ”
"Кайбер шәраб шешәләре бик авыр булса да, шуны танырга кирәк: авыр шәраб шешәләре базарда үз урынын тота һәм кыска вакыт эчендә юкка чыкмаячак."
Вино: чыгымнарны киметү упаковкадан башлана
Шәраб ясаучылар авыр шәраб шешәләренә төрлечә карыйлар: авыр шәраб шешәләренә акча тоту урынына, яхшы шәраб яшен подвалда озаграк рөхсәт итү яхшырак.
Танылган Чили шәраб комбинатының төп шәраб ясаучысы: "topгары шәрабларны төрү дә мөһим булса да, яхшы төрү яхшы шәраб дигән сүз түгел."
“Шәраб үзе иң мөһиме. Мин бухгалтерлык бүлеген һәрвакыт искә төшерәм: чыгымнарны киметергә теләсәгез, шәрабның үзе турында түгел, ә башта төрү турында уйлагыз. "
Пост вакыты: Июль-19-2022