Кызыл шәрабмы, ак шәрабмы, яисә ялтырап торган шәрабмы (шампан кебек), яисә ныгытылган шәраб яки виски кебек спиртлар, ул гадәттә үтәлми ..
Кызыл шәраб —— Профессиональ сатучы таләпләре буенча, шәраб стаканының өчтән беренә кызыл шәраб куярга кирәк. Шәраб күргәзмәләрендә яки шәрабны татып карау кичәләрендә, гадәттә, шәраб стаканының өчтән беренә куялар!
Әгәр дә ул ак шәраб булса, стаканның 2/3 өлешен стаканга үлчәгез; әгәр дә ул шампан булса, аның 1/3 өлешен башта стаканга салыгыз, аннары шәрабтагы күперләр беткәч 70% тулганчы стаканга салыгыз. ~
Тик сез аны көн саен эчсәгез, сез андый таләпчән булырга тиеш түгел һәм сез бик төгәл булырга тиеш. Күпме яки азрак эчсәгез дә мөһим түгел. Иң мөһиме - бәхетле эчү ~
Нигә шәраб тутырылмый? Бу нинди файда китерәчәк?
уяу
Шәраб "тере сыеклык" дип атала һәм шешәдә булганда "Йоклый торган матурлык" исеменә ия. Тотылмаган шәраб шәрабның "уянуына" ярдәм итә ……
Шәраб тутырылмаган, шәраб сыеклыгы белән пыяладагы һава арасындагы бәйләнеш зуррак булачак, бу шәрабны тулы шәрабка караганда тизрәк уята ала ~
Әгәр дә ул турыдан-туры коелса, шәраб белән һава арасындагы контакт мәйданы бик кечкенә булачак, бу шәрабның уянуына ярдәм итми, шуңа күрә хуш ис һәм тәм тиз чыгарылмый. Төрле шәрабларның шулай ук үзләренең пыяла төрләре бар, мәсәлән, Бордо стаканнары, Бургундия стаканнары, ак шәраб стаканнары, шампан стаканнары һ.б.
Кызыл шәраб эчкәндә, мин һәрвакыт диярлек стаканны бераз селкетәм, сабакны тотам һәм стаканны әкрен генә әйләндерәм, аннары шәраб үз фильтры кебек тоела.
Стаканны селкетү шәрабны һава белән контактка китерергә мөмкин, шуның белән хуш исле матдәләр чыгаруга ярдәм итә, шәрабны хуш исле итә ~
Ләкин, шәраб тулы булса, стаканны бөтенләй селкетеп булмый. Әгәр дә шәраб тулы булса, сез аны тамчы яки түкмичә алганда бик сак булырга тиеш.
Стаканны селкетү турында әйтмичә, пыяла төкереп, шәраб өстәлгә турыдан-туры машина авариясе булган урынга төкерер иде. Әгәр дә ул шәраб тамашасында, шәрабны татып карау яки салон кабул итүдә булса, бик оятлы булырга мөмкин ....
Шәраб чагыштырмача нәфис. Ярты тутырылган стакан шәраб тотып, йөргәндә шәрабның төкерүе турында борчыласы юк (кешеләрне кыйнамасагыз), һәм утыру һәм басып тору күзгә ошый.
Әгәр дә пыяла тулы булса, сез шәрабның гел түгүе турында борчылырга тиеш, һәм анда визуаль эстетика җитми…
Пост вакыты: 12-2022 декабрь