Шәраб үсештә пыяла шешәләрен һәм имән почмакларын куллану шәраб үсештә һәм шулай ук коллектив шәрабларны саклау өчен мөмкинлекләр китерә. Хәзерге вакытта винтовка белән корал ачып, шәраб ачу өчен классик чаралар булды. Бүген без бу тема турында сөйләшәчәкбез.
Шәраб үсеше тарихына карап, корк-пыяла комбинация шәрабны озак вакытны саклау проблемасын чиште, озак вакыт шәрабны саклап калу проблемасын чиште. Бу шәраб тарихында мөһим вакыйга. Тарихи язмалар буенча, 4000 ел элек Мисырлылар пыяла шешә куллана башладылар. Башка төбәкләрдә балчык чүлмәкләр киң таралган, һәм XX гасыр башына кадәр шәраб капалары кулланылды.
1730-нчы елларда КЕЛМО КЕЛЕНМ ЗАГС шәраб шешәләре атасы, мич куышлыгы температурасын арттыру өчен җил тоннелен кулланган. Пыяла катнашмасы эреп беткәч, ком, калий карбонат булганда, аны ясау өчен селкенелгән известь өстәлде. Шәраб индустриясендә авыр пыяла шәраб шешә кулланыла. Шәраб шешәләре уңайлы саклау һәм транспорт өчен цилиндрик формага бирелә. Нәтиҗәдә, Европа шәраб җитештерүче илләр пыяла шешал шәрабын күп күләмдә куллана башладылар. Пыяла зәгыйфьлеге проблемасын чишү өчен, Италия шәраб шәраб сәүдәгәрләре пыяла шешәне тутырырга салам, боз шакмакны кулланалар. 1790 елга кадәр, Бордо шәһәрендә шәраб шешәләренең формасы хәзерге шәраб шешәләренең эмбрион формасы булган. Моннан тыш, Бордо шәрабы да зур үсеш ала башлады.
Пыяла шешәсен мөһерләү өчен, Урта диңгез өлкәсендәге мәетне туктатучы кулланылырга мөмкин дип табылды. Бу XV XVII гасыр уртасына кадәр булмаган, имән корсакләре чыннан да шәраб шешәләре белән бәйләнгән. Имән корк бик каршылыклы проблеманы чишә: Шәраб шәрабы һавадан изоляцияләнергә тиеш, ләкин ул һаваны тулысынча тыя алмый, һәм һава эзе шәраб шешәсенә керергә тиеш. Шәраб шәрабны хуш исле итәр өчен шундый "ябык" мохиттә нечкә химик үзгәрешләр кичерергә тиеш.
Күпчелек дуслар белмичә, коркның гади проблемасын шәраб шешәсенең авызына тутыра алу өчен, ата-бабаларыбыз иң яхшысын сынап караган. Ахырда, мин имәнгә җиңел генә бора алырлык корал таптым. Тарихи язмалар әйтүенчә, бу корал башта пуля ясый һәм мылтыктан йомшак тутыру аның коркны җиңел генә ачарга мөмкинлеген очраклы рәвештә ачыклаган. 1681 елда ул "корыч корт" дип аталган "дип аталган, һәм ул рәсми рәвештә 1720 елга кадәр аерылмаган.
Өч йөз елдан артык үтте, һәм пыяла шешәләр, пыяла шешәләр, шәраблар һәм тараклар көннән-көн өзлексез яхшырды һәм камилләштерелде. Күпчелек шәраб җитештерүче районнар шулай ук Бордо һәм Бургундия шешәләре кебек үзенчәлекле шешә төрләрен кулланалар. Шәраб шәраблары һәм имән корсакләре шәраб белән генә түгел, шәраб белән берләштерелгән, шәраб шешәдә картайды, һәм шәрабның аромасы үсә һәм һәр мизгелне үзгәртә. Ул Ревери һәм көткән. Рәхмәт. Кырый шәрабларга игътибар итегез, һәм мәкаләбезне уку сезгә мәгърифәтчелек яки урак китерәчәк дип өметләнәм.
Пост вакыты: ноябрь-03-2021