Виски эчкән һәркемнең мондый тәҗрибәсе бар дип саныйм: виски дөньясына беренче кергәч, мин зур виски диңгезе белән очраштым, һәм кайдан башларга белми идем. күк күкрәү ”.
Мәсәлән, виски сатып алу кыйммәт, һәм аны сатып алгач, сез аны яратмыйсыз, хәтта эчкәндә күз яшьләрен кысып җибәрә. Моның сансыз мисаллары бар. вискига булган мәхәббәтен дә сүндерәчәк.
Дистәләгән долларга виски алырга телисезме?
Эшчеләребез өчен башта без, әлбәттә, түбән бәяләр белән вискиларны сынап карарга теләдек, мәсәлән, Кызыл мәйдан, Ак Джимми, Джек Даниелс Кара ярлык һ.б. Без берничә дистә юаннан башлый алабыз, бу бик дулкынландыргыч.
Әгәр дә ул бюджетны экономияләргә тиеш икән, димәк, аларны эчү проблема түгел, ә виски белән кызыксынуыбызны арттыру өчен, без җентекләп сатып алырга тиеш, күз алдыгызга китерегез, виски / спирт эчәргә күнекмәгән дустыгызга рөхсәт итегез. килеп чыгыгыз Бу вискиларны эчү, "көчле" һәм "ашыгу" хисләренә өстәп, башка тәмләрне сизү кыен дип куркам.
Гомумән алганда, бу "виски" бик "керү дәрәҗәсе", картайган вакыт җитмәгәнлектән, чиста шәрабның куркыныч хисен һәм спиртлы эчемлекләрне китерә, гомуми баланс чагыштырмача начар. Өч дистилляциядән соң бик "чиста" һәм "балансланган" Ирландия вискилары (Тулламор кебек) булса да, аларның күбесе Джек Даниелның Кара Этикеткасы, ул бик тупас һәм төтенле. Мөһим ”түбән еллар.
Ликур пыяла шешә
Аерым алганда, мин хәтерлим, кайбер дуслар чокырга керделәр, чөнки "зур егетләр" виски тәменең никадәр бай булуын әйттеләр. Төрле шәраб рецензияләрендә күп җимешләр һәм десертлар булганлыктан, алар виски бик "җимеш шәрабы" дип уйлыйлар, шул ук вакытта спиртлы эчемлекләр 40 яки аннан да күбрәк булган рухны бөтенләй санга сукмыйлар.
Бу өметләрне тотып күз алдыгызга китерегез, бер шешә кызыл квадрат ачыгыз, һәм бер авызда җимеш юк, барысы да төтенле, һәм сез шулай ук рухларның көче белән куркасыз, һәм моның ихтималы зур. сезне ташларга турыдан-туры ышандырырлар.
Тәмне татып карау өчен бераз вакыт кирәк. Эчәргә күнеккәннән соң, без табигый рәвештә алкогольнең тәмен "фильтрларга" өйрәнәчәкбез, ләкин бу тәмләрне "ләззәтләнү" өчен, ләкин башта безнең игътибарыбыз алкоголь белән тулысынча үзләштерелә. Бу чагыштырмача әйткәндә, арзан шәраблар организмда киптергеч һәм керү авыр булырга мөмкин, җиләк-җимеш исе кысыла, һәм "Мин бу тәмле тәмне эчтем" дигән уңай җавап алу кыенрак.
Пыяла шешә
Баррель көчен сынап карарга телисезме?
Баррель-көчле виски күп энтузиастларның иң яратканы булса да, мин үзем баррель-көч бик ачык шәхес булган шәраб дип уйлыйм, һәм Сяобайга аны җиңел сынап карау тәкъдим ителми.
Каска көче оригиналь баррельнең спирт көче белән виски дигәнне аңлата. Бу төр виски имән челтәрдә өлгергәннән соң бетә, су белән эретелмичә, ул баррельдәге спирт көче белән турыдан-туры шешәгә салына. Алкоголь күп булганлыктан, шәраб исе тагын да көчәячәк, аны һәркем эзли.
Мисал итеп яхшы кабул ителгән Спрингбанк Гентинг 12 яшьлек баррель көчен алыгыз. Аның спиртлы эчемлеге 55% тирәсе, аңа каймаклы һәм җиләк-җимеш тәме бирә, шулай ук йомшак торф төтене дә бар. баланс. Ләкин, алкогольнең күләме шулай ук виски эчү җиңеллеген киметә, Сяобайга бик дус булмаган югарырак "бусага" китерә.
Моннан тыш, виски татып карау системасы булдырылмаган булса, ул бик күп нечкә тәмләрне берьюлы аера алмый.
Торф вискиы белән кызыксынучы дустыгызны очратсагыз һәм Лафроигның 10 еллык баррель көчен сайласагыз, шәхесегез ачык, һәм алкогольнең баррель көче аркасында торфның тәме көчле булса, телегез көчле торф тәме белән тәэсир ителергә мөмкин. югары спиртны стимуллаштыру, торф исенең катламын аерып булмый.
"Танылган" югары бәяле шәраб сатып алырга телисезме?
Арзан булган виски сатып алырга киңәш ителмәгәнгә, мин билгеле югары бәяле шәраб сатып ала аламмы?
Бу мәсьәләдә, сезнең акчагыз чагыштырмача күп булса, бу, әлбәттә, проблема түгел, ә сезнең финанс хәлегез бернинди сатып алуларсыз сатып алырга рөхсәт итмәсә, сезгә бу проблема турында җентекләп уйларга туры килергә мөмкин.
Кайбер югары бәяле шәраблар авызда супер шома, һәм нинди дәрәҗәгә карамастан, аның "югары винтажыннан" исерергә мөмкин. Ләкин кайбер югары бәяле шәраблар бар, кешеләр үзенчәлекле тәмләре аркасында, яисә алар бик күп төрле булганга күрә яраталар. Алда әйтелгәнчә, Сяобай өчен дәрәҗәгә сикерү бик зур булырга мөмкин, һәм кушылган шәрабны югары винтаж / яхшы шәраб белән аерып булмый.
Тагын бер сәбәп - Сяобай премиум дәрәҗәсен яхшы бәяли алмаячак, һәм маркетинг нәтиҗәләрен күргәннән соң импульс сатып алу мөмкинлеге күбрәк, чөнки ул бу шәраблар "булырга тиеш" бәяне белми.
Моннан тыш, ул таныш шәраб булганга, Сяобай башкаларның бәяләвенә артык таянырга мөмкин. Күпчелек Вей дусларын бәяләү чагыштырмача объектив булса да, соңгы анализда бу субъектив аңлатмалар. Теләсә нинди виски, аны эчкәннән соң гына, аның сезнең өчен яраклы булуын белә аласыз.
Әгәр дә сез һәркемнең әйткәннәрен тыңласагыз, кыйммәтле шешәгә күп акча сарыф итсәгез һәм бер коенганда сез канәгать түгел икән, бу югалту хисе бер шешә виски сатып алу өчен киртә булырга мөмкин.
Шешәләрне бүлешергә телисезме?
Виски яратучылар арасында күпләр шешәләр белән уртаклашырга тырышачаклар. Бу Сяобай өчен яраклымы?
Монда, мин шәхсән кулланам дип уйлыйм. Бөтен шәраб шешәсен эчәр өчен күп вакыт кирәк бит. Әгәр дә сез тәмегезгә туры килмәгән әйберне очратсагыз, бу озаграк вакыт алыр. Әгәр дә без шешәне бүлешергә уйласак, безгә азрак башлангыч капитал кирәк булачак, һәм күк күкрәүгә аяк бассак та, без бик борчылмыйбыз.
Бигрәк тә югарыда телгә алынган танылган югары бәяле шәраблар, сез чыннан да шулай дип уйлыйсыз икән, "чөнки мин узып баручылар таныш булган шәрабларның исемнәрен һәм төрләрен эчмәдем, шуңа күрә мин эчәргә өйрәнәм дип әйтергә оялам. виски ”, аннары мин туплыйм Виски турында бераз белем алганнан соң, бер шешә бүлешү шешәсен алыгыз, һәм бу югары бәяле шәрабларның бәягә лаек булу-булмавын, бренд маркетинг өчен күпме акча түләнүен, аннары сез үзегез өчен тәҗрибә туплагыз. бу шәрабның кыйммәтме-юкмы икәнен беләчәк. Бөтен шешәне сатып алыгыз.
Мин үземә ошамаган виски эчкәндә бу дистиллердан баш тартырга тиешме?
Күп очракларда, шәраб комбинатының продукт линиясендә күп продуктлар гел ниндидер "кан" белән бәйле, шуңа күрә тәмдә охшашлык зур булырга мөмкин. Ләкин, шәраб комбинатында шулай ук берничә төрле продукт линиясе булырга мөмкин, яки кулланылган төрле катнашу дәрәҗәсе аркасында бик төрле нәтиҗәләр булырга мөмкин.
Мәсәлән, Буклади астында берничә продукт линиясенең тәме бик төрле.
Лэди шешә төсенә охшаган, бик кечкенә һәм яңа, һәм порт шарлотты һәм октомор биек торф булса да, Портиянең югары майы һәм торф монстры йөзендәге торф, керү хисе бөтенләй башка.
Шулай ук, Лафроиг 10 ел һәм Лор, алар кан мөнәсәбәтләрен татып карый алалар, ләкин подъезд китергән хис бөтенләй башка.
Шуңа күрә мин үзем дусларга шәрабтан баш тартмаска тәкъдим итәм, чөнки алар гадәти шәраб тәмен яратмыйлар. Сез шешәләрне бүлешү яки татып карау сессияләре аша аңа күбрәк мөмкинлекләр бирә аласыз, һәм бик матур тәмләрне кулдан ычкындырмас өчен, аны ачык акыл белән дәвалый аласыз.
Ялган виски сатып алу җиңелме?
Традицион ялган шәраблар, нигездә, чын шешәләр белән тутырыла, яки эчтән тышка шәраб этикеткаларыннан үрнәк алалар. Шәхсән, ялган шәраб белән хәл хәзер яхшырак дип уйлыйм. Бу юк дигәнне аңлатмаса да, кайбер виски сату платформалары каналлар һәм тугрылык ягыннан бик катгый.
Ләкин соңгы ике елда яңа күренеш булды, ягъни "борчулы суларда балык тоту". Беренче булып псевдо-япон псевдо. Шотландия законнары нигезендә, бер мальт виски шешәдән соң гына имән челтәрдә яки күпләп түгел, ә кушылган виски моның белән чикләнми, шуңа күрә кайбер дистиллирлар Шотландия яки Канада вискиын импортлыйлар. Виски күпләп, Япониядә кушылган һәм шешәдә, яисә тәмле савытларда картайган, аннары Япон виски капкасын кигән.
Башлап җибәрүчеләр нәрсә эчә ала?
Шәхсән, без әле яңа гына эшли башлагач, без Вей дуслары тарафыннан югары бәяләнгән төп мальт вискиларын сайлый алабыз, мәсәлән, җиңел һәм чәчәкле Гленфиддич 15 яшь, һәм Балвения 12 яшьлек ике баррель бай кипкән. җимешләр, тәмле һәм хуш исле. Бай Дальмор 12 ел, һәм бай һәм кайнар Тайска давылы.
Бу дүрт модель бик шома, керү өчен уңайлы, һәм шул ук вакытта арзан, шуңа күрә алар шәхсән үзем башлап җибәрүчеләр өчен бик яраклы дип уйлыйм.
Беренче өчесе татлылыгы, йомшаклыгы, бай катламнары, озак вакытлары белән дан тота. Рух эчәргә күнекмәгән дуслар да аның байлыгын һәм эчү җиңеллеген бәяли алалар.
Tasca Storm - исле виски вәкиле. Тәмәке торф бераз каты яңгыраса да, төтен һәм тәмләткечләр кебек ис килә, ләкин керү бик шома. Мин аны эчкәч, шунда ук эчәрсез дип ышанам. тәҗрибә.
Чынлыкта, бик күп сөйләгәннән соң, виски яңалыклары өчен иң мөһиме - виски турында күбрәк белү, башка виски яратучыларның тәҗрибәсен тыңлау, эзләнү өчен нык һәм кыю йөрәк булу (әлбәттә, бераз акча кирәк) , күп еллар килене дип аталган каенана булды. Бераз ак булсаң, син бер көнне виски белән таныш зур начальник булырсың!
Сезгә бәхетле эчемлек телим!
Пост вакыты: Ноябрь-07-2022