Шәраб арзанмы, юкмы?
100 юань эчендә шәраб ничек арзан дип санарга рөхсәт итегез. Гадәттә, без массакүләм куллану өчен шәраб эчәбез, ягъни 100 юаннан артык вакыт кирәк булган шәраб эчү.
Гадәттә танылган канатларны гадәттә булган дуслар Хахага ошамаска мөмкин, ләкин чынлыкта өйдә һәм чит илтәге кешеләр, гадәттә, берничә евро өчен шәраб сатып ала.
Бу өстәл шәраблары җимеш хуш исләренә бай, тәмендә шома, эчү җиңел, төрле дуслар белән очраклы эчү өчен аеруча яраклы.
Күпчелек туганнары һәм дуслары миннән туй мәҗшатуларын тәкъдим итүләрен сорыйлар. Мин чыннан да кыйммәтле шәраб эчәргә кирәк дип уйламыйм. 80 uanандан артмаган шәраблар тәкъдим иткән саен, ләкин туй мәҗлесе артыннан кире кайту бик яхшы.
Бренд премияләрен һәм шәраб фон хикәяләрен ассызыклау өчен массакүләм куллану кирәк түгел, бер шешә шәраб эчегез. Экспорт бәясе - берничә евро яки берничә доллар, складта кырык яки илле юанан, һәм икеләтә бәя әле йөз юуйдан кимрәк.
Сез ничек сайларга икәнен белсәгез, 100 эчендә күп яхшы вариантлар табарсыз.
Шәраб яшь белән яхшырамы?
Менә шәраб картайуның сәбәбе. Бу принцип шулай ук шәраб белән хатын-кызлар арасындагы аналог турында болай ди: Кайбер хатын-кызлар олыгай үсәләр. Кайберләре шулай түгел.
Зинһар, шуны аңлагыз, бөтен вакыйгалар да картаймаска мөмкин! Күренекле сыйфат һәм картайган потенциалы булган шәраблар гына картлык турында сөйләшергә хокуклы.
Чынлыкта, күпчелек шәраблар көндәлек эчү өчен кулланыла. Мондый шәрабтан ләззәтләнергә тәкъдим ителгән вакыт - элеккеге яңалык! Сок сатып алганда, согы урынсыз аналогия бирү өчен, без иске согы сатып алмыйбыз, шулай бит? Яхшырак.
Миннән Көньяк Франциянең көньягында француз таблицасын сатып алган 10 ел эчендә күпме торачак? (Мин аңа тәвәккәл әйтә алам: бер тиен дә тиз эчә!)
Сез дистәләр сатып алган шәраб ун елдан соң йөзләгән доллардан яхшырак булыр дип көтмәгез ... Әгәр сез аны тотсагыз, ул сиркәгә әйләнәчәк.
Шәраб эчкәндә сез аянычлымы?
Әгәр дә акыллы булуым турында, хәтта шәраб осталары да үз фикерләрен тоталар, һәм профессиональ җиңүләре дә төрлечә. Мин уйнарга чыккач, мин төнлә эчәргә һәм төнлә уянырга кушкан шәраб бакчасы белән таныштым, һәм мин ачылганнан соң мин дә шәраб белән таныштым.
Докланга ике төп максат бар, берсе - шәрабтагы чокырларны чыгару бар, һәм икенчесе шәрабка үз чәчәкләре, җузыгы һәм нечкә тәмләрен үстерә ала.
Хәзер шәрабларның күбесе шешә алдыннан катгый сагыз фильтрлау киселде, һәм алынган шәраблар явым-төшемсез, явым-төшемсез, янып торган проблемаларсыз.
Ләкин кайбер шәраблар иң югары эчемлек чорында, һәм шешә ачылганда, җимеш һәм чәчәк атомы инде бар. Бу аның үзгәрүләрен сизү өчен әкрен генә эчү бик зур эш, һәм аяныч кирәк түгел.
Шуңа күрә шаярулар беркайчан да түземле булырга тиеш түгел. Мәсәлән, дистәләрчә доллар өчен базарда сатылган эчә торган өстәлдә җиңеләйтергә кирәкми ...
Шәраб сатып алганда сез маркалы шәраб сатып алырга тиешме?
Мин моны хатын-кыз дусларыма узган "Кием сатып алу концепциясе" белән бәйләргә тиеш.
"Зара" һәм "Мужи" кебек брендлар бик күп, күп санлы маркалар, ләкин еш кына кибеткә баручы дуслар бу брендларның сыйфаты канәгатьләнерлеклек түгел, һәм бу гаҗәп түгел.
Шуңа күрә без бу төр бренд турында сөйләшмәсәк, "Шанель" һәм "Versace" кебек танылган брендлар турында нәрсә әйтеп була? Әлбәттә, сыйфат - супер яхшы, стиль супер яңа, ләкин аны еш сатып алсаң, капчык бит.
Аннары брендлар турында сөйләшмәгән сатып алучылар коллекция кибетләре бар, ләкин бик яхшы дизайн һәм сыйфаты бар. Эчтәге кием матур һәм чыгымнар нәтиҗәле, һәм алар бик күп әдәпсезлекнең иң яраткан сайлаулары.
Шәраб сатып алуда шул ук хәл:
Зур төркемнәр бик танылган булырга мөмкин, ләкин аларның сыйфаты күпчелек бутик җиңүче кебек яхшы булмаска мөмкин; Танылган җиңүләр бик яхшы сыйфатлы, ләкин аларның бәяләре арзан булмаска мөмкин; Сайларга белсәгезчә, кайбер кечкенә җиңүләр бик кыйммәтле.
Чынлыкта, бренд сезнең уйлаганча мөһим түгел, ә эчтәлек.
Өй җилле шәрабы тышта сатып алынганнан яхшыракмы?
Өйдә пешкән ашамлыклар күп кечкенә рестораннарда пешкән кешеләргә караганда күпкә чистарак һәм тәмлерәк, ләкин шул ук принцип шәраб ясауга килгәндә, әлбәттә, бер үк түгел.
Үз шәрабыңны бозу - авырлык!
1. Йөзем сатып алу кислоталы, шикәр һәм фенолик матдәләр белән алмашу кыен. Супермаркетларда сатып алынган өстәл бөреге шәраб ясау өчен яраксыз!
2. Сезнең температура / PH / Фермекны продуктлар белән идарә итү сезгә кыен, шуңа күрә үз-үзеңне җимерү процессы контрольсез.
3. Сезнең җитештерү процессындагы санитар шартларны контрольдә тоту кыен, һәм кайбер зарарлы алегейдлар чыгару җиңел.
4.. Иң мөһиме - сезнең күк шәраб тәҗрибәле һәм теоретик шәраб ясаучылардан яхшырак дип уйларга ышанычыгыз бар?
Aboveгарыдагы барлык проблемаларны чишсәгез, бер шешә шәраб кычкыру бәясен үзегез белән исәпләгез, һәм аның 100гә якын юань булуын санагыз. Өйдә ферма күңелле ферма күңелле булыр өчен күбрәк акча эшләргә әзер булсагыз, сез бәхетле ...
Барысы да супермаркеттан шәраб сатып алу турында әйтәләр, ләкин шикәрнең эчтәлеге җитәрлек түгел, һәм Фермона иртә туктарга мөмкин. Маунтларның күбесе өстәмә шикәр өстәрләр, фермент бетсә дә, калдык шикәр күп булыр. Ләкин дус, шикәр тикшерүенең мәгънәсе нинди?
Туктаусыз, үз-үзен җимерү шәрабы авыр, кыйммәт һәм күңелсез эш. Ике сүз, эшләмә!
Шәраб стаканы калынрак, шәраб яхшыракмы?
Асылынган стакан шәраб "шәраб аягы" дип атала. Шәраб аягын формалаштыручы матдәләр нигездә алкоголь, гликерин, калдык шикәр һәм коры экстракт.
Болар шәрабка һәм шәрабның тәменә тәэсир итмиләр, бу шәрабның калдыклы шикәре яки югары спиртлы эчемлекләр күбрәк булуын күрсәтә, ләкин шәрабның сыйфаты белән кирәкле мөнәсәбәтләр юк.
Гомуми концепция - асылынган стакан кызыл шәраб, шәрабның тәме көчлерәк.
Әгәр дә сез авыр шәрабны татып караган булсагыз, калынрак аяклары белән шәраб тулырак булыр һәм бай булыр дип уйларсыз; Әгәр дә сез күз шәраб белән ачык татлы булсагыз, шәраб аяклары булган шәраб тагын да көчлерәк булыр дип уйларсыз.
Тәм күпме булса да, барлык элементларның да тигез булырга тиеш. Асылык чынаяк калынмы, яисә сыйфат белән бернинди бәйләнеше дә юк.
Баррельдән соң гына яхшы шәраб?
"Имән баррель" сүзе сөйләгәндә, RMB һәм АКШ доллары иреннәр белән тешләр арасында агыла кебек! Ләкин барлык шәраб кычкырган өчен чыннан да кирәк түгел!
Мәсәлән, тәмнең чисталыгын күрсәтер өчен, иң яхшы яңа Зеландия шәраблары, шулай ук аксыз ак астыс, баррель кулланмагыз, риселинг һәм кыздыру пиноты Нок баррельларның тәменә басым ясамагыз.
Моннан тыш, имән барреллары шулай ук югары һәм түбән нокталарда була: яңа баррель яки иске баррель? Француз баррель яки Америка баррель? Өч ай яки ике ел? Бу барысы да баррельдән соң шәрабның яхшы булуын билгели.
Чынлыкта, мөһим нәрсә имән баррельнең өч сүзе түгел, ә шәрабны имән баррелында сакларга кирәкме. Мисал өчен экстремаль үрнәк итеп, кайнатылган су кайнатылган су биек класс итәр өчен имән баррелларына салырга мөмкинме? Бу чиләк су гына түгел.
Шәраб шешәсенең тирән төбе, шәраб яхшыракмы?
Конвейк аскы шешәсе берничә функциягә ия. Берсе - саклагыч һәм ташуны җиңеләйтү, икенчесе явым-төшемне җиңеләйтергә тиеш, һәм ул шәраб кугәндә тагын да матуррак карау.
Гадәттә, тирән шешә төбе бу шешән шәрабның картайуларын, һәм конвейк төбендә шәраб куя булганда, уңайлы төрле макромолекуляр чокырларны яудыру өчен кулланыла.
Олы яшьтә булырга мөмкин булган яхшы шәрабларның күбесе гадәттә чагыштырмача тирән шешә төбегә ия дип әйтергә мөмкин.
Ләкин! Тирән төбе белән шешә яхшы шәраб түгел. Шәраб культурасы таралуында имеш-мимеш тараталар, тирән шешә төбе яхшы шәрабка тигез дип саныйлар, шуңа күрә кайбер кешеләр махсус шешә төсен кулланучыларга кулланучыларга.
Моннан тыш, шәраб ясау һәм фильтрлау технологиясе яхшырды, һәм күп яңа дөнья хәтта яссы шар шешәләрен куллана башладылар, һәм бу шәрабларда яхшы шәраблар бик яхшы шәраблар бар.
Ак шәраб класска кадәр түгел?
Бәлки, беренче стакан шәраб иткәнгә, күпчелек кытай кулланучылары эчкәнгә кызыл шәраб - бу Кытай базарында ак шәрабның оятсыз һәм игътибарсыз калуына китерде.
Моннан тыш, ак шәраб кисидиляциягә һәм скелетка басым ясый, ләкин, гадәттә, кытай урта һәм кулланучылар кислоталыкны яратмый. Бу Кытайдагы шампан куллану ялкау дигән сәбәп, чөнки кисиду бик югары.
Әгәр дә, объектив эчүче буларак, сез ак шәраб замансыз түгел дип саныйсыз, минемчә, ике сәбәп бар дип уйлыйм. Берсе - сез чыннан да сирәк ак сирәк эчәсез; Икенчесе - сез беркайчан да яхшы ак шәраб эчмәдегез.
Чынлыкта, дөньяда бик югары сыйфатлы ак шәраб китерә торган шәраб җитештерүче илләр бар. Мәсәлән, Яңа Зеландиядән Саувигон Бланк, Таттехс, Франция, Чардоннайдан Германиядән Ак Йөзле Корольле, һ.б.
Алар арасында TBA немец шәраб патшасы Егон мюрлер елына ике-өч йөз шешә генә чыгара, һәм аукцион бәясе ун мең АКШ доллары. Аны берничә шешә 82 яшьлек лафит өчен алыштырырга мөмкин. Бу биекме? Беренче ун елда Бургундиянең Гранд Крус дәрәҗәсе, һәм шулай ук ак шәраблар да бар.
"Шампан" дип аталган ялтыравык шәраблары бармы?
Монда тагын:
Франциянең юридик шампан җитештерүче илдә генә, җирле хокук төрлелеген кулланып, традицион шамасның күкрәк бюджеты белән ялкынлы шәрабны чабу дип атап була - шампан!
Башка ялтырап торган шәраб исемне урлый алмый. Мәсәлән, Италиянең аеруча тәмле Асти ялтырап торган шәрабны шампан дип атап булмый; Кытайдагы сәер углеродлы йөзем согы кытай телендә шампан дип атап булмый; Сприт һәм йөзем согы белән кушылган ялкынлы эчемлекләр шампан дип атап булмый ...
Кинәт мәҗлесенә барганда, мин кабул итүчеләрнең пар сораган саен, алар һәрвакыт әйтәләр: пар шампан, шампан һәм шампаннар, бер-берсен кунаклар итеп тота. Мин һәрвакыт мәҗлес ахырында чын шампан булуын тикшерәм, һәм ул чиратлашыла, ләкин ул 90% тан артмый.
Минем уйлавымча, шампан ассоциациясе кешеләре мине шампан һәрвакыт булган һәркемгә аңлатканнары өчен бүләкләргә телиләр.
Шампанның махсус сөйкемлелеге бар, ләкин сез гади, эчү һәм тәмле тәмле булсагыз, бу, бу тәмле һәм тәмле, һәм коакс яшь кызлары малайлар иң яхшысы булыр.
Пост вакыты: дек-12-2022